不知道大家有沒有這樣的感覺，有時候大飯店做出來的東西總覺得沒有路邊攤吃起來解饞，那些零零散散地開在街頭巷尾，電影院門口，學校附近的攤頭小吃，散發的香氣，總是可以吸引吃貨的注意力~

　　在興化，除了大家都耳熟能詳的燙干絲，熏燒，蟹黃包等等這樣著名的地方小吃，其實，還有一些美食是隱藏在那些往往被人忽略的路邊攤里~

　　油炸端子

　　如果你喜歡油炸食品，那么油炸端子一定能滿足你所有幻想。煤爐上支一口大鍋，油一倒，刺啦一聲金黃的油餅子炸開，趁著剛出鍋熱氣騰騰的質感趕緊咬上一口，酥脆的皮里是綿軟可口的蘿卜絲、肉丁、蔥姜、蝦米和成的餡~感覺棒呆了！

　　豆腐腦

　　早市上的豆腐腦，入口后的豆腐腦融麻、辣、酸、香、燙于一碗，作料齊全開胃，如果口味輕，那就來一碗不加辣的，吃一口，滿嘴的豆腐清香，吃了絕對不后悔。

　　興化醬蛋

　　醬蛋和平常的鹵蛋還不太一樣，醬蛋是將雞蛋煮熟，擊碎蛋殼，在醬油、八角、桂皮等佐料的鍋里慢慢地煮出來，后味十足。既可以直接吃，也可以當做下酒菜。

　　油炸臭干

　　傍晚時分，興化的街頭巷尾，油炸臭干隨處可見，小販支起一只油鍋，擺上成箱的臭干，隨炸隨賣，小四方的臭干在油中煎炸，炸得發起泡來，脆脆松松的，漏勺撈出瀝干油，澆上油辣醬、小蔥花、蒜花、香菜末做成的調料，牙簽挑起一塊，那個香，那個脆呀，讓人一輩子都忘不了。

　　糯米爛藕

　　初秋，正是蓮藕上市的季節，那么糯米爛藕就一定不要錯過，路上的小販都是當街支起一口鐵鍋，藕被燒煮的爛爛的，藕孔里灌了糯米后再煮的。糯米爛藕酥爛，糯軟，藕香、糯香揉在一起，口感非常好。

　　炕山芋

　　到了冬天，大街小巷炕山芋香氣四溢，各個炕山芋攤點成為興化城區一道特別的風景。炕熟了的山芋熱氣騰騰散發出誘人香味，吃起來既解饞又驅寒。

　　炸油餅

又是一個會讓油炸食品愛好者尖叫的食物，早晨的興化大街小巷，彌漫著油餅醉人的香氣，甚至在一些大飯店，炸油餅也會作為一道菜出現。

　　怎么樣，這些路邊小吃你都吃過嗎？哪一個是你最愛？或者，你還知道哪些隱藏在小城中的美食，盡管告訴我們吧！

　　圖文來源：興化旅游(ID:xhlvyou)

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